Hannetta è coreana e da sei anni vive a Bari. Dato che in Puglia non c’era un ristorante coreano ha deciso di aprirne uno suo con un nome speciale che racchiude le sue origini, ma soprattutto il dialetto barese. Si chiamerà U Kor, come Corea e come la tipica espressione dialettale “u cor”.

“La cucina coreana è molto equilibrata con carne, verdure e spezie. È simile alla cucina cinese ma è abbastanza diversa. Ci sarò io dietro i fornelli e farò le ricette della mia famiglia. Il mio piatto forte è la brasciola coreana cotta a bassa temperatura con salsa di soia, spezie e zenzero”.

Hannetta è bar tender e per questo ha deciso di fare degli abbinamenti con dei drink in stile coreano e inoltre sarà possibile acquistare dei cocktail in lattina. “Prometto piatti abbondanti e affettuosi, come lo sono i baresi”. L’apertura è prevista a marzo in via Roberto Da Bari 130.