“Siamo assolutamente disponibili a instaurare un dialogo aperto con il Comune e con i genitori per studiare dei nuovi menù che incontrino il gusto dei bambini, continuando a rispettare le linee guida nutrizionali e igieniche della Asl e perseguendo la qualità che è sempre stata la nostra preoccupazione principale”. A smorzare le polemiche riguardo le mense scolastiche ci pensa Antonio Buccoliero, presidente del consiglio di amministrazione di Ladisa Ristorazione.

L’ispezione dei Nas ha dato esito favorevole alla Ladisa, confermando che tuti i prodotti fossero conservati in maniera idonea. Oltre a voler trovare un accordo circa il menù, la Ladisa Ristorazione ha proposto che di istituire una commissione permanente di genitori e rappresentanti del Comune che vengano ad assaggiare a turno i pasti, per verificare di persona sia la qualità degli alimenti proposti che le condizioni igieniche degli ambienti nei quali questi vengono preparati. Inoltre al Ladisa ha deciso di presentare un esposto in Procura per tutelarsi dalle accuse finora giunte all’azienda.