Vincenzo Francavilla, lo chef foggiano che ha dato vita alla ricetta degli spaghetti all’assassina, si è spento all’età di 90 anni. Aveva da poco festeggiato il compleanno. Secondo Felice Giovine, storico della città di Bari, e Sandro Romano, gastronomo barese, il piatto diventato celebre negli ultimi anni ha avuto origine nel 1967 da Al Sorso Preferito, un ristorante del centro di Bari. A idearlo, su richiesta di una coppia proveniente dalla Campania, fu proprio lo chef foggiano Vincenzo Francavilla. A causa della piccantezza degli spaghetti bruciacchiati i due chiamarono scherzosamente Francavilla “assassino”, parola che poi diede il nome al piatto. “Buonissimi davvero, sei proprio un assassino!”, le parole della coppia.