Come di consueto torna la rubrica del venerdì con Silvio Sisto. Il Bomber questa volta ha chiesto ai baresi cosa ne pensano dell’apertura dei nuovi locali in città. Dall’Antico Vinaio, Porzio, Da Michele, Capuano e Con Mollica o Senza. Bari continua ad essere una forte meta attrattiva e di investimento.
Continua l’espansione della pizza napoletana a Bari. Dopo Da Michele, Vincenzo Capuano ed Errico Porzio, questa volta è il turno di Gino Sorbillo. La pizzeria dovrebbe aprirsi tra il centro e la città vecchia, sarà la tredicesima sede nel mondo e alcuni locali sarebbero già stati visitati dal pizzaiolo napoletano noto sui social.
“Mi piacciono le sfide – le parole riportate da Repubblica -. Bari, in questi ultimi anni, è diventata una città particolarmente attrattiva da un punto di vista turistico”.
Quattro giorni di chiusura per la pizzeria Al Solito Porzio situata in corso Vittorio Emanuele a Bari. “In settimana era arrivata una comunicazione dalla polizia municipale che intimava di smontare il dehor esterno, preesistente da 30 anni, perché c’erano imprecisioni nella domanda per la concessione e quindi abbiamo lavorato con una richiesta sbagliata fatta da un tecnico di Bari che doveva semplicemente presentare inizialmente una richiesta semplice, con tavolini e ombrelloni, per poi passare a quella definitiva con dehor”, spiega il titolare Errico Porzio.
“Trascurato ciò ci hanno imposto i 4 giorni di chiusura anche per ripristinare lo stato dei luoghi. Ne abbiamo approfittato per concedere ferie al personale e allungare la chiusura fino a domenica. Lunedi riapriamo”, aggiunge.
Bari contro Napoli, o meglio pizza barese contro pizza napoletana. A distanza di un’ora e di pochi metri, ieri a Bari è andata in scena l’inaugurazione di due pizzerie. Quella di Errico Porzio, star dei social, in corso Vittorio Emanuele e di Brasciò. Quinto Potere, con il solito modo che ci contraddistingue, non poteva certamente mancare.
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La pizzeria di Errico Porzio conterà su 80 posti a sedere nel dehors e una sala interna con altri 60 posti. Previsti anche un angolo bar per birra artigianale e caffè napoletano. Tre forni, uno dedicato solo alle pizze senza glutine, e una cucina per i fritti napoletani..
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