Barivecchia dice addio al panificio Santa Teresa, situato a pochi passi dalla chiesa. L’attività resterà operativa fino al 31 dicembre, giorno in cui le saracinesche si chiuderanno una volta per tutte. A confermarlo è stato lo stesso Nicola Violante, 75enne proprietario del panificio nato nel 1950. Le sue tre figlie non sono interessate a portare avanti l’attività di famiglia e, a malincuore, ha dovuto prendere questa decisione. Quello del panificio di Santa Teresa resta l’ultimo forno rotativo della città, in grado di garantire pane croccante.
Il pane del pellegrino, viaggio tra i forni di Barivecchia: a Santa Teresa la ruota gira dal 1948
Abbiamo iniziato il tour alla scoperta del pane del pellegrino nel panificio di Nicola Violante, Santa Teresa.
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