I 10 casi di trichinosi registrati a San Marco in Lamis, tra cui anche una bambina, avrebbero origine da una carne macellata senza controlli venduta da una macelleria del posto. È quanto emerso dalle indagini degli ispettori ispettori del servizio veterinario di igiene degli alimenti di origine animale dell’Asl di Foggia, dopo aver ascoltato i contagiati, mentre altre persone si sono presentate in ospedale con sintomi simili a quelli della trichinosi.
San Marco in Lamis, 10 casi di trichinosi: ispezioni anche in ristoranti e agriturismi
Dopo le ispezioni nella macellerie, la Asl di Foggia ha allargato le ricerche anche in ristoranti e agriturismi
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Si pensa che il numero possa aumentare visto alcune segnalazioni giunte alla Asl. La Trichinosi è dovuta a carne di cavallo, suino o cinghiale cotta male o non controllata.
Continue readingCarne di cinghiale non cotta bene, 5 casi di trichinosi nel foggiano: un ricovero e 4 persone in cura
A causare la malattia è un batterio che viene contratto in caso di consumo di carne cruda o al sangue di suino, cavallo o cinghiale, contenente le larve del parassita.
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